A la escocesa

Whisky y literatura dispersan a menudo la neblina escocesa, calentando el cuerpo y animando el espíritu en las tierras de Alba, nombre en gaélico del país. Como otras festividades tradicionales, la del poeta nacional, ‘Burns Night’ (25 de enero), tiene mucho de lo uno y de lo otro, brindis entre versos (o viceversa).

De ‘Rabbie’ Burns, que sufrió enfermo las consecuencias de sus excesos con los productos de su tierra, se citan frecuentemente sus líneas en honor a la “bebida nativa”, que él sabía tomar con fiereza. Como su propia escritura -y personalidad- ‘su’ whisky podía ser lento y gentil, o rápido y punzante. “Libertad y whisky van juntos”, cantaba, instando al público a tomar su “dram”, que es la palabra usada en Escocia para la enigmática medida de un trago de whisky, sobre la cual no hay exactamente un acuerdo. El gobierno la fija en 25 ó 35 mililitros pero al calor -o frío- de una tertulia, ¿quién lleva la mili-cuenta? Un brindis (moderado) por nombres como Burns, Walter Scott, Arthur Conan Doyle, Robert Louis Stevenson, Ian Banks, Josephine Tey y toda la buena literatura que viene del Norte.