Ginebra de costa inglesa

Detrás de la planta silvestre y el cielo está el Mar del Norte, que baña la playa de guijarros de Aldeburgh, una población de la costa este inglesa, en el condado de Suffolk. Allí se encuentra la destilería Fishers, que produce ginebra con sabor muy local: a mar, a aire fresco, a hierbas de campos cercanos.

Esta es una joven compañía que en 2016 produjo su primera ginebra y en la primavera de 2020 abrió su sede, la más cercana al mar en Gran Bretaña. El lugar, especialmente en verano, atrae particularmente, con las horas del día extendidas, decoración en blanco y azul marino, la buena atención, las sillas a pie de playa para degustar las bebidas escogidas. La ginebra Original, con la cual debutaron, es una buena introducción, y la Smoked es una novedad, la primera de este tipo usando el método London Dry. En alianza con otra compañía especializada, las hierbas son ahumadas y luego destiladas creando realmente un sabor muy distintivo que también recomendamos probar. Y mejor aún con el sonido del mar en el fondo.